言霊– tag –

こんばんは、今夜のつまみは。 「ほうれん草鍋」と「運」の上げ下げについて軽く語る。 さて、ほうれん草鍋とは？なんかよー分からんけど、朝から仕込んだ昆布だしに鰹節を加え、醤油で味付けしただけのシンプルな出汁を用意。 そこに、いつもの舞茸と焼き豆腐と鶏肉を、少しずつ入れながら味わう。本日はほうれん草を入れたので「切り餅」も投入する。 わたしの画像に飾りや装飾はいらない。見た目は気にしないのがわたしの流儀。ただ飾るのが面倒なだけだとも付け加える。 少し煮たてた出汁に、仕込んだほうれん...

こんばんは　今夜も晩酌開始。 つまみは、毎度の「湯豆腐」本日は、ポン酢でいただきます。 醬油もええけど、ポン酢もたまらんわ～！ 師匠がいつも言っていたことを、ときどき思い出す。 人は、命をいただいて生きとるとです。感謝するのは、うまいからではなかとです。その一口は、命をいただくということ。食べるとは、命の受け渡しを引き受けること。ゆえに人は、その重みを忘れず感謝するとですよ。 一口ごとに感謝せよ、すると、栄養の吸収度が違うという。 わかるわ！一口ごとに命を感じることができる。な...