晩酌からの独り言– category –

こんばんは　今夜のつまみは「やきそば」 今夜も湯豆腐かと思っていたが、昼間、屋台の前を通ると綺麗なお姉さんが鉄板で「やきそば」を焼いていた。 おいおい、こんなべっぴんさんがまだおったんか！と、つい見とれてしまった。 塩焼きそばの、ソースとは別の香ばしい匂いが食欲をそそる。 しかし、時間がなかったので退却。 幸先は『特上』今日もええことあるで～　ありがとう！べっぴんさん。 これが「やきそば」にした理由だ。 調味料はシンプル。 完全天日塩、塩麴、胡椒、ごま油、オイスターソース、にんに...

こんばんは　今夜も晩酌開始。 つまみは、毎度の「湯豆腐」本日は、ポン酢でいただきます。 醬油もええけど、ポン酢もたまらんわ～！ 師匠がいつも言っていたことを、ときどき思い出す。 人は、命をいただいて生きとるとです。感謝するのは、うまいからではなかとです。その一口は、命をいただくということ。食べるとは、命の受け渡しを引き受けること。ゆえに人は、その重みを忘れず感謝するとですよ。 一口ごとに感謝せよ、すると、栄養の吸収度が違うという。 わかるわ！一口ごとに命を感じることができる。な...

こんばんは まくおです。 今夜も晩酌開始。つまみは、まいどの湯豆腐と「たい焼き」。 また今日も縁起物に出会ってしまう。 『日本一のたい焼き』の紹介はネットの中に数多くあるので省く。 数日前に、内容は忘れたが、日本一のたい焼きの夢を見た。今日は店の前を通るので寄ってみるか。 店内へ入ると、なんと！焼き場の隅に、さりげなく、金粉たい焼きのアピール写真が目に入る。 おいおい、またでたでー幸運アイテムが！と、迷わず金粉に注文を入れた。 わたしは、普段から運がいいと本気で思っている。そのせ...