【晩酌からの独り言】べっぴんさんとやきそばと運
こんばんは 今夜のつまみは「やきそば」 今夜も湯豆腐かと思っていたが、昼間、屋台の前を通ると綺麗なお姉さんが鉄板で「やきそば」を焼いていた。 おいおい、こんなべっぴんさんがまだおったんか！と、つい見とれてしまった。 塩焼きそばの、ソースとは別の香ばしい匂いが食欲をそそる。 しかし、時間がなかったので退却。 幸先は『特上』今日もええことあるで～ ありがとう！べっぴんさん。 これが「やきそば」にした理由だ。 調味料はシンプル。 完全天日塩、塩麴、胡椒、ごま油、オイスターソース、にんに...
