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市販醤油によく使われる化学調味料・添加物・保存料と健康リスク こんにちは、ヘルスアドバイザーのまくおです。 この記事では、一般に売られている醬油に使われている成分を解説していきます。安いものには理由がある。その醬油大丈夫ですか？ということで始まります。 免責事項 この情報は、あくまでも参考情報であり、医学的なアドバイスではありません。 健康に不安がある場合は、医師に相談してください。 はじめに 市販の醤油は、風味を保ち、保存期間を延ばすために、様々な化学調味料、添加物、保存料が使...